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onomachiαでお出しするローフード

2012.07.12 ごあいさつ
ローフードは簡単にいうと加熱しない(だいたい48度まで)
生のものを食べる、というものですが、いくつか決まりの
ようなものがあります。


例えば基本的に大豆や大豆製品、お米は食べません。
玄米も。そしてこれもローフード以外でもよく言われていますが、
小麦(粉)も。


また、食べる順番も消化時間の早いフルーツから。や
(だいたいフルーツは最後ですよね)食べ合わせもあります。


マクロビオティックである程度、常識だといわれていた事が
違うということは知りましたが、ローフードを習い、
さらに目からうろこなこともたくさんありました。


これらのことを守ると本当にからだが気持ちよく、
今までとは何か違う!な感覚を感じていただけると思うのですが、
onomachiαさんでのお食事は、あの空間、素敵な器、食事、
全てをトータルで楽しんでいただきたいと思っています。


ローフードを取り入れ始めるとどんどん『野菜が入る』体に
変化していきます。不思議なことに毎日山盛りサラダでも
飽きなく、しかもおいしく頂けるようになります。


ところが、まだ体ができていない方が食べると消化器官に負担が
かかり、逆に便秘になったり胃が痛くなったりというような
症状が表れる場合があります。


これはデトックス症状のひとつだといえばそうですが、
何より、お越しいただいた皆様がおいしく、楽しんで
時間をすごしていただきたく、また寒いときにわざわざ
生ものばかり食べる必要はない。と考えていますので、
onomachiαでお出しするお料理は時には加熱したもの、
ご飯、パン、大豆などもメニューに加えることもあることを
ご了承くださいませ。


もちろんあおい風にひと手間、ふた手間かけてお出しします。
よろしくお願いいたします。
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