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世界民族祭準備中。

2011.10.31 イベント
こつこつ準備しております。

ローフード、ロースイーツは材料さえあれば
すぐにできるものもありますが、加熱もののように
一気に火をいれることができないので、
作るのに時間がかかるものも多いのです。


逆算、逆算で大忙し。
お天気(気温)次第のものもあるので、計画通りに
いかないこともよくあって。


その1つがスプラウト。おいしくて、わしゃわしゃ
食べていると野生の血が目覚め(笑)生命力が増すような
気がして大好きなのですが、これが時間がかかる。
気温次第。


そしてロースイーツ。
クッキーのようなものになると最低半日はディハイド
しないと作れないし。
とはいえ、早く作りすぎると湿ってしまい、サックリ感はでず。


まだまだ経験が浅いので頭から煙が出る作業です。
いつも、焼き菓子ってなんて簡単なんや!て思います。


ケールチップスを作ったところ、あんなに山盛りだったのに、
できあがったらほんのちょびっと・・・
早々に店じまいしないといけなくなりそう。


とにかく、今回は前日徹夜なんてことにならないように!
と思ってはいるのだけれど。
(だってローを売っている人が目の下クマとか作ってたら
あかんよなぁ)



大丈夫か。。
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